03 Jun BESUGO ASADO
Aquí os dejamos otra forma diferente de cocinar el besugo.
Esperamos que os guste. Vamos a necesitar:
- 1 besugo de 1 kg. aprox.
- 1 cabeza de ajos
- Perejil
- 240 g. de tomate a la brasa
- Pimienta negra
Limpiar y cortar el besugo a rodajas. Colocarlo en una
cazuela de barro y sazonarlo.
Preparar en el mortero una picada con los ajos, los tomates pelados y una pizca de pimienta negra.
Agregar un poco de agua y mezclar.
Agregar un poco de agua y mezclar.
Verter esta mezcla sobre el besugo que hay en la cazuela.
Bañar con un poco de agua.
Cocer a fuego lento durante 20 min. (el tiempo de cocción va a depende del grosor de las rodajas de besugo).
