03 juny POLLO AL AJILLO
Para cocinar este pollo al ajillo vamos a utilizar:
- 1 pollo de 1,5 kg aprox.
- Ajo y perejil
- Vinagre
- 1 vaso de agua
Limpiar y lavar bien el pollo, cortar a trozos pequeños y escurrir bien.
Calentar la cazuela, rehogar los trozos de pollo hasta que estén bien dorados.
Machacar en un mortero el ajo y el perejil.
Añadir un poco de vinagre y el vaso de agua y vertir la mezcla sobre el pollo.
Dejar cocer a fuego moderado y con la cazuela tapada 30 min.
