ENSALADA DE VERDURAS

Hoy os vamos a explicar una receta perfecta para cuando nos toque comer verduras y no nos apetezca el típico plato de verdura cocida.
Se trata de una ensalada de verduras, muy recomendable para el verano.

Vamos a necesitar:

• Lechuga y coliflor (la cantidad que se quiera)
• 120 g. de guisantes
• 80 g. de zanahoria
• 80 q. de corazones de alcachofa
• Perejil, sal y pimienta
• 1 yogur descremado

Hervir todas las verduras.
Cortar a trozos pequeños y dejar enfriar.
Juntar la lechuga cortada con las verduras frías.
Batir juntos el yogur y el perejil picado, añadir la sal y la pimienta al gusto.
Echar la salsa de yogur sobre la ensalada y…a comer!!
Esperamos que os haya gustado!!

¡Que aproveche!