POLLO AL AJILLO

POLLO AL AJILLO

Para cocinar este pollo al ajillo vamos a utilizar:
 
  • 1 pollo de 1,5 kg aprox.
  • Ajo y perejil
  • Vinagre
  • 1 vaso de agua
 
Limpiar y lavar bien el pollo, cortar a trozos pequeños y escurrir bien.
Calentar la cazuela, rehogar los trozos de pollo hasta que estén bien dorados.
Machacar en un mortero el ajo y el perejil.
Añadir un poco de vinagre y el vaso de agua y vertir la mezcla sobre el pollo.
Dejar cocer a fuego moderado y con la cazuela tapada 30 min.