TORTILLA DE ESPINACAS Y GAMBAS

TORTILLA DE ESPINACAS Y GAMBAS

PARA REALIZAR ESTA RIQUÍSIMA TORTILLA NECESITAMOS:

 

  • 1 paquete de espinacas congeladas (400 gr.) o espinacas frescas.
  • 240 gr. gambas peladas
  • 3 huevos
  • Curry
  • Sal y pimienta

Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal. Cuando estén, escurrirlas bien.

Rehogar las gambas en una sartén. Agregar las espinacas y mezclarlo.

Batir los huevos. Sazonar con sal, pimienta y curry. Añadir las gambas y las espinacas. Mezclarlo bien.

Cuajar la tortilla en la sartén.

También podemos hacer una tortilla con gambas saltándonos la parte de las espinacas.

 

¡Qué aproveche!