TORTILLA VALENCIANA

TORTILLA VALENCIANA

Para elaborar esta tortilla vamos a necesitar:
Hojas verdes de lechuga
250 g. de cebolla
2 huevos
120 g. atún natural

Alcaparras o pepinillos cortados a trocitos pequeños
Cortar las hojas de lechuga y la cebolla a trocitos muy pequeños
Rehogar la lechuga y la cebolla en una sartén.
Cocerlo a fuego lento con la sartén tapada
Cuando estén casi cocidas, añadir el atún los pepinillos y las alcaparras. Cocer unos instantes.
Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta. Hacer una tortilla con los ingredientes antes preparados.